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Jean Vitaux

Journaliste d'investigation

Jean Vitaux est médecin gastro-entérologue. Il a publié La gastronomie (« Que sais-je ? », PUF), le Dictionnaire du gastronome (en collaboration avec Benoît France, PUF)

TRANSIT INTESTINAL

Combien de fois par semaine doit-on aller à la selle ? Probablement moins que ce que vous croyez
Jean Vitaux

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POINT TROP N'EN FAUT

Bientôt la fin des coloscopies invasives pour rien ?
Jean Vitaux

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BARBECUE TRAGIQUE

La liste des précautions à prendre pour éviter l’intoxication alimentaire quand on mange dehors par fortes chaleurs
Jean Vitaux

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HIC !

La science du hoquet : pourquoi on l’attrape et comment s’en débarrasser
Jean Vitaux

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TENEURS EN SEL

Pourquoi un burger est plus ou moins mauvais pour votre santé selon le pays dans lequel vous le mangez
Jean Vitaux

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ADDITION PAS SI SALEE

Le sel tue... ou pas : pourquoi les médecins n'en ont en fait aucune idée
Jean Vitaux

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TOXIQUE

Intoxications alimentaires : les légumes plus dangereux que la viande
Jean Vitaux

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PAS LA PEINE DE LECHER LA PORTE DU METRO

Non, la gastro-entérite ne fait pas maigrir
Jean Vitaux

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PREJUGE

Et si le sel n’était pas aussi mauvais pour la santé qu’on le dit ?
Jean Vitaux

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