Aujourd'hui, la restauration contribue au rétablissement nutritionnel des Français.

MIAM

23 septembre 2012

Les nutritionnistes vont-ils tuer la gastronomie française ?

Périco Légasse

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La fête de la gastronomie a lieu ce weekend. Mais alors que les ouvrages sur le régime et les études sur l'obésité se multiplient, peut-on vraiment célébrer les tartiflettes, aligots, cassoulets et autres kig ha farz ?

MOTS-CLES

Gastronomie , Cuisine , Calories , Restaurant , Gras , Fast-food , Kebab , Recettes

THEMATIQUES

Société, Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Périco Légasse

Périco Légasse est journaliste et critique gastronomique. Il est aujourd'hui rédacteur en chef de la rubrique "art de vivre" à l'hebdomadaire Marianne.

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