Les personnes respectant scrupuleusement le régime végétarien ont une mortalité inférieure de 12% par rapport aux consommateurs de viande.

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10 juin 2013

Etre végétarien permet-il vraiment de vivre plus longtemps ?

Jean-Daniel Lalau

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Selon une étude de la Medical Association, relayée par le Wall Street Journal, les personnes respectant scrupuleusement le régime végétarien ont une mortalité inférieure de 12% par rapport aux consommateurs de viande.

MOTS-CLES

Végétarien , Diabète , Cancer , Calories , Repas , Glucose

THEMATIQUES

À PROPOS DES AUTEURS

Jean-Daniel Lalau

Jean-Daniel Lalau est médecin, professeur de nutrition au CHU d'Amiens, docteur en sciences et en philosophie.

Il est l'auteur des livres En finir avec les régimes (éditions François Bourin) et Hospitalité - Je crie ton nom (éditions Chronique sociale).

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