Envie de protéger la planète ? Le guide pour bien choisir quelle viande manger

Bruno Parmentier

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Le monde occidental et de plus en plus de pays émergents sont de gros consommateurs de viande, ce qui impacte directement l'environnement.

MOTS-CLES

Cochon , Boeuf , Poisson , Sang froid

THEMATIQUES

Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Bruno Parmentier

Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires : Faim zéro, Manger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.

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