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TOUT UN PLAT

27 mars 2018

Voilà comment les changements de nos régimes alimentaires ont façonné l’évolution de l’espèce humaine. Mais où nous mènera notre alimentation actuelle ?

Antoine Balzeau

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Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es... et qui ta descendance va devenir ! Car oui, les changements alimentaires ont changé l'homme dans l'Histoire. Raison de plus pour regarder ce qu'il y a dans notre assiette (ou celle du voisin).

MOTS-CLES

Alimentation , Évolution , Lait , Alcool , Viande

THEMATIQUES

Histoire, Science

À PROPOS DES AUTEURS

Antoine Balzeau

Paléoanthropologue

Chercheur CNRS au Muséum national d'Histoire naturelle, et travaille au Musée de l'Homme.

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