Que les abattages soient halal ou non, les contrôles sanitaires sont effectués avec la même rigueur

Patrick Dehaumont

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Pour le ministère de l'Agriculture, les fantasmes sur les dangers supposés de la viande halal n'ont aucun fondement scientifique.

MOTS-CLES

Viande halal , Viande casher , Abattage rituel , Findus , Tracabilité , Traçabilité de la viande

THEMATIQUES

Société, France

À PROPOS DES AUTEURS

Patrick Dehaumont

Patrick Dehaumont est inspecteur général de la santé publique vétérinaire et directeur général de l'alimentation au ministère de l'agriculture et de agroalimentaire.

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