Parmi les personnes prônant un régime sans gluten, beaucoup affirment que leurs problèmes de santé ont ainsi disparu.

PARANOIA COLLECTIVE !

6 novembre 2014

Pourquoi il n’y a aucune raison de continuer à entretenir la psychose anti-gluten

Florence Trébuchon

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Aucune étude scientifique n’accrédite la thèse selon laquelle le gluten poserait des problèmes de santé. Le savoir médical est très clair à ce sujet, il est contre-indiqué uniquement pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

MOTS-CLES

Gluten , Régime , Allergies , Maladie , Système immunitaire , Coloscopie , Blé , Industrie , Agroalimentaire , Enfants , Adultes

THEMATIQUES

France, Santé

À PROPOS DES AUTEURS

Florence Trébuchon

Le Dr Florence Trébuchon est médecin allergologue. Elle a fondé l'École de l'asthme au service des maladies respiratoires de l'hôpital Arnaud-de-Villeneuve, à Montpellier. Elle est l'auteur de Vaincre l'asthme et les allergies aux éditions Albin Michel (2011).

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