Pourquoi, en nutrition, presque toutes les études observationnelles sont-elles erronées ?

Guy-André Pelouze

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Les études observationnelles en nutrition sont de peu de valeur: une brillante démonstration.

MOTS-CLES

Alimentation , Nutrition , Apports nutritionnels , Calories , Sucre , Sel

THEMATIQUES

Société, Santé

À PROPOS DES AUTEURS

Guy-André Pelouze

Guy-André Pelouze est chirurgien à Perpignan.

Passionné par les avancées extraordinaires de sa spécialité depuis un demi siècle, il est resté très attentif aux conditions d'exercice et à l'évolution du système qui conditionnent la qualité des soins.

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