Les descriptions contenues dans les menus aux Etats-Unis ont considérablement changé.

LES MOTS A LA BOUCHE

3 septembre 2014

Parlez-vous le menu : dictionnaire français-carte de restaurant

Périco Légasse

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Qui dit intitulé à rallonge et prétentieux d'un plat sur une carte ne dit plus forcément grand restaurant. Au contraire même, le phénomène aurait tendance à s'inverser.

MOTS-CLES

Restaurants , Marketing , Paul bocuse , Brasserie , Menu , Alain ducasse , Nourriture , Alimentation , Périco légasse

THEMATIQUES

Société, France, Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Périco Légasse

Périco Légasse est journaliste et critique gastronomique. Il est aujourd'hui rédacteur en chef de la rubrique "art de vivre" à l'hebdomadaire Marianne.

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