Nutrition : les indicateurs de calories n’ont pas eu l’impact escompté

Béatrice de Reynal

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La nutrition et les choix alimentaires relèvent de multiples conditions et ne pourraient se réduire à un calcul de quantité comme vous mettez huile, eau et essence dans votre voiture qui, elle, n’a pas d’état d’âme ni possibilité de choix.

MOTS-CLES

Nutrition , Calories , Nutriscore

À PROPOS DES AUTEURS

Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est nutritionniste. Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur de Ouvrez les yeux avant d’ouvrir la bouche, publié chez Plon, et du blog "MiamMiam".

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