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© CRIS BOURONCLE / AFP

ALIMENTATION

23 juillet 2022

Les "viandes végétales" sont-elles vraiment durables ?

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Bob Holmes
0:00min

Commercialisés auprès des amateurs de viande, les hamburgers à base de plantes prétendent avoir le même goût que les vrais et une empreinte écologique bien plus légère. Voici ce que disent les chiffres.

MOTS-CLES

Nourriture , Alimentation , Viande , Boeuf , Poulet , Dinde , Steak haché , Hamburger , Viande de poulet , Viande de cheval , Étude , Science , Durable , Environnement , Écologie , Impact sur l'environnement , Huile de palme , Forêts , Déforestation , Empreinte écologique

THEMATIQUES

Science, Consommation
À PROPOS DES AUTEURS
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Bob Holmes

Bob Holmes est un journaliste scientifique. Il écrit pour Knowable Magazine.

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