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HISTOIRE

26 juillet 2019

Homo barbecus : l’humanité est-elle devenue intelligente en mangeant de la viande cuite ?

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Antoine Balzeau
0:00min

Nos ancêtres ont peut-être commencé à faire des grillades il y a 1,5 million d'années. Cette découverte, avec de nouvelles preuves venant du Kenya, repousse les preuves de l'utilisation du feu par des centaines de milliers d'années et donne du poids à l'idée que les aliments cuits ont contribué à déclencher l'évolution des êtres humains au grand cerveau.

MOTS-CLES

Histoire , Cuisson , Barbecue , Viande , Évolution , Neandertal

THEMATIQUES

Histoire
À PROPOS DES AUTEURS
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Antoine Balzeau
Paléoanthropologue

 Chercheur CNRS au Muséum national d'Histoire naturelle, et travaille au Musée de l'Homme.

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