Une travailleuse rassemble des bouteilles de lait avant la pasteurisation à la ferme Chevalait à Chailloue, dans le nord-ouest de la France, le 18 novembre 2020.

SOJA, AMANDE, COCO, AVOINE OU ANIMAL...

6 août 2021

Guerre des laits : comment savoir ce qui est le meilleur pour la santé

Bruno Parmentier

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Les supermarchés offrent maintenant aux consommateurs un nombre impressionnant de choix de laits : de nombreux laits de vache, chèvre, brebis bien sûr, mais aussi de soja, avoine, amande, noix de coco, etc. C’est dorénavant une véritable guerre commerciale. Comment choisir le meilleur pour notre santé ?

MOTS-CLES

Santé , Lait , Consommation , Consommateurs , Lait de soja , Lait de vache , Avoine , Bienfaits , Nutrition , Conseils , Alimentation , Boisson , Nutriments

THEMATIQUES

Santé

À PROPOS DES AUTEURS

Bruno Parmentier

Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires : Faim zéro, Manger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.

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