Fraude alimentaire : comment la mafia réussit à prendre le contrôle d’une partie de votre caddie

Bruno Parmentier

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Selon les études, 10% de la nourriture écoulée dans le commerce serait contrefaite ou frelatée. Parmi les produits les plus touchés : l'huile d'olive ou encore le lait.

MOTS-CLES

Fraude alimentaire , Agroalimentaire , Industrie agroalimentaire , Mafia , Crime organisé , Nourriture , Viande de cheval , Consommation

THEMATIQUES

Santé, Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Bruno Parmentier

Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires : Faim zéro, Manger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.

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