Depuis le mois de mai, le prix du maïs a augmenté de 60% pour l'instant le riz a été épargné.

PANUM, VINUM, BOURSINUM

2 septembre 2012

Envolée des cours, production en baisse et population en hausse : une énorme crise alimentaire mondiale est-elle sur le point d’éclater ?

Philippe Chalmin

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Depuis mai, le prix  du blé a augmenté  de près de 40 %,  celui du maïs de plus de 60 %. Riz et soja pourraient bien suivre la même tendance. Des hausses qui se traduiront par une augmentation des prix des aliments.

MOTS-CLES

Viande , Pénurie , Alimentation , Blé , Sécheresse , Riz , Céréales , Maïs , Récolte

THEMATIQUES

Environnement, Société, International

À PROPOS DES AUTEURS

Philippe Chalmin

Philippe Chalmin est professeur d’histoire économique à l’Université Paris-Dauphine où il dirige le Master Affaires Internationales. Membre du Conseil d’Analyse Economique auprès du Premier Ministre, il est le président fondateur de CyclOpe, le principal institut de recherches européen sur les marchés des matières premières.

Il est l’auteur d’une quarantaine d’ouvrages, dont le récent « Demain, j'ai 60 ans : Journal 2010 - 2011 ».

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Depuis mai, le prix du blé a augmenté de près de 40 %, celui du maïs de plus de 60 %. Riz et soja pourraient bien suivre la même tendance. Des hausses qui se traduiront par une augmentation des prix des aliments.

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