Du "bœuf de Kobé" nouvellement importé du Japon, est fièrement exposé dans un supermarché de Hong Kong

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OEUVRES D'ART

26 mars 2024

Ces nouveaux steaks que découvrent les Michel-Ange de la boucherie

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Fabrizio Bucella
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Certains amoureux de viande ne cessent de trouver de nouvelles façons de trancher une vache

MOTS-CLES

Boucherie , Habitudes de consommation
À PROPOS DES AUTEURS
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Fabrizio Bucella

Fabrizio Bucella chronique la science et le vin. Docteur en physique et professeur des universités à l'université libre de Bruxelles, il tient une chronique pour Le Point "Le prof en liberté". Chaque semaine, on le retrouve dans le poste de radio et télévision belge de service public (RTBF). Sur les réseaux sociaux, il publie quotidiennement une vidéo ludique sur le vin et la science. Ses comptes sont suivis par plus de 200 000 abonnés.

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