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JE NE MANGE PAS DE GRAINES !
23 avril 2019
Tous végétariens ou vegans ? Quand l’OMS met le hola sur les régimes universels écologiques
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La Commission "EAT-Lancet" sur l'alimentation a publié en janvier 2019 un article qui défend l'idée d'un régime alimentaire universel dans une perspective écologique. Or l'OMS vient de désapprouver l'étude en utilisant comme argument la santé, mais aussi l'économie, notamment dans les pays pauvres.
THEMATIQUES
Consommation, Santé À PROPOS DES AUTEURS
Guy-André Pelouze est chirurgien à Perpignan.
Passionné par les avancées extraordinaires de sa spécialité depuis un demi siècle, il est resté très attentif aux conditions d'exercice et à l'évolution du système qui conditionnent la qualité des soins.