Tous sur-vitaminés jusqu'à l'overdose ? Pourquoi l'ajout de plus en plus systématique de micronutriments dans tous les aliments menace notre santé

Stéphane Gayet

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Altération de la formation des os, dessèchement de la bouche, insomnie, anxiété...Trop de vitamines tue la vitamine. Pourtant, les fabricants en mettent de plus en plus dans nos aliments.

MOTS-CLES

Vitamine c , Nourriture , Alimentation , Nutrition

THEMATIQUES

Société, Santé

À PROPOS DES AUTEURS

Stéphane Gayet

Stéphane Gayet est médecin des hôpitaux au CHU (Hôpitaux universitaires) de Strasbourg, chargé d'enseignement à l'Université de Strasbourg et conférencier.

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