Surmortalité et boissons sucrées : pourquoi l'étude européenne qui rend responsable les édulcorants n’est pas valable

Guy-André Pelouze

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Le JAMA a publié le 3 septembre une étude sur les boissons sucrées et la mortalité, qui conclue à une responsabilité des édulcorants. Cette étude observationnelle a pourtant d'évidentes limites.

MOTS-CLES

Boissons sucrées , Maladie cardiovasculaire , Arrêt cardiaque , Pays riches , Tension artérielle , Accès aux soins

THEMATIQUES

Science, Société, France

À PROPOS DES AUTEURS

Guy-André Pelouze

Guy-André Pelouze est chirurgien à Perpignan.

Passionné par les avancées extraordinaires de sa spécialité depuis un demi siècle, il est resté très attentif aux conditions d'exercice et à l'évolution du système qui conditionnent la qualité des soins.

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