L'agriculteur d'aujourd'hui ne partage pourtant plus grand-chose avec l'image clichée du paysan d'autrefois.
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Le 50e salon de l'agriculture, souvent présenté comme un lieu du folklore gaulois, a ouvert ses portes ce weekend pour neuf jours à Paris. L'agriculteur d'aujourd'hui ne partage pourtant plus grand-chose avec l'image clichée du paysan d'autrefois.
À PROPOS DES AUTEURS
François Purseigle est ingénieur en agriculture et maître de conférences en sociologie agricole. Il est habilité à diriger des recherches en sociologie à l’Institut National Polytechnique de Toulouse (ENSAT).