Pour cuire à la poêle ou au four, utilisez plutôt une huile comme olive ou tournesol.

OLIVE OU TOURNESOL ?

23 juin 2015

Quelle huile choisir pour quelle cuisson

Béatrice de Reynal

0:00min

100%

0:00min

Les matières grasses sont souvent soumises à de très fortes températures dans les poêles, les fours, et surtout lors des fritures ou des grillades, mais toutes ne supportent pas de la même façon la chaleur et peuvent avoir un impact négatif sur l'aliment et notre santé.

MOTS-CLES

Santé , Huiles , Cuisson , Oméga 3 , Oméga 6 , Beurre

THEMATIQUES

Consommation, Style de vie

À PROPOS DES AUTEURS

Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est nutritionniste Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur du blog "MiamMiam".

Populaires

1Et combien coûterait une nouvelle dissolution à la France ?

2Impôts sur les plus riches : petits retours d’expérience venus de Norvège, d’Espagne et du Royaume-Uni

1€ le premier mois Je m'abonne 12€/mois ensuite.
Annulez ou mettez en pause à tout moment.

3Martin Gurri : "La France s’entretient d’illusions sur un déclin en douceur mais se trouve en réalité au bord du précipice"

4Bruxelles : "Molenbeek, aimez-la voilée ou quittez-là !"

5Le monde patronal cherche le successeur miracle à François Bayrou… Les candidats sont nombreux, mais…

6Rentrée scolaire : l’école est-elle suffisamment organisée pour faire face au nombre d’élèves issus de l’immigration dans les classes ?

7Après la désindustrialisation, la décommercialisation de la France : et voilà pourquoi les coupables sont loin de n’être que les Amazon, Shein et autres Temu