Même avec une qualité du saumon fumé en progression, il reste beaucoup de faux amis : comment choisir le bon produit

Quentin Caillot

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Manger du saumon est bénéfique pour la santé, à condition de bien le choisir. Certaines espèces sont meilleures que d'autres et les moyens de conservation employés peuvent considérablement en changer le goût.

MOTS-CLES

Saumon , Conservation , Élevage

THEMATIQUES

Santé, Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Quentin Caillot

Quentin Caillot est co-fondateur de l’agence de communication culinaire Geek and Food.

Quand l’art de vivre fusionne avec le monde de la communication, cela donne un expert en tendances culinaires qui se délecte autant des stratégies qu’il met en œuvre que de la dernière pâtisserie de Conticini !

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