Les viandes rouges transformées ne sont pas seulement mauvaises pour votre cœur, elles génèrent aussi un risque de démence accru

Eef Hogervorst est professeur de psychologie biologique et étudie les facteurs de risque et de protection de la démence tout au long de la vie dans le monde entier. Elle a supervisé de nombreux doctorants au Royaume-Uni et en Indonésie, où elle est également titulaire de plusieurs chaires.

Emma O'Donnell est maître de conférences en physiologie de l'exercice à l'université de Loughborough. Ses recherches portent sur les interactions entre les œstrogènes, l'entraînement physique et la santé cardiovasculaire chez les femmes préménopausées et postménopausées.