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REMPLACER LE SUCRE

11 mars 2017

Les édulcorants, pas si « light » que ça pour notre santé

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On les consomme en buvant des sodas dits « light » ou en sucrette avec le café. Les édulcorants comme l’aspartame, le plus courant, ou le sucralose. Cependant ils sont suspectés d'être cancérigènes.

MOTS-CLES

Santé , Nutrition , Cancer , Alimentation , Diabète , Épidémiologie , Prévention

THEMATIQUES

Consommation, France, Style de vie

À PROPOS DES AUTEURS

Chercheur en épidémiologie, Inserm, Institut Gustave Roussy, Université Paris Sud – Université Paris-Saclay.

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