Contrairement à une idée reçue, les régimes pauvres en graisse sont loin d'être parfaits.
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REVELATION
1 décembre 2013
Les 7 choses qu'on vous a fait croire à tort sur les dangers du gras sur la santé
Le monde des nutritionnistes entame sa petite révolution : plusieurs articles scientifiques ont démonté point par point les mythes autour du rôle nocif des graisses sur notre équilibre diététique.
THEMATIQUES
Santé
Patrick Tounian est professeur de pédiatrie, chef du service de nutrition et gastroentérologie pédiatrique de l'hôpital Trousseau à Paris.
Il dirige le diplôme universitaire " Nutrition et Obésité de l'enfant et de l'adolescent " à Sorbonne Université et intervient comme expert reconnu en nutrition pédiatrique dans de nombreuses conférences.
Ancien secrétaire général de la Société française de pédiatrie et président de la Société francophone de gastroentérologie et nutrition pédiatriques, il est actuellement président de l’Association des pédiatres de langue française. Il est l’auteur de nombreux livres et publications scientifiques sur la nutrition et l'obésité de l'enfant et de l'adolescent.