Le pouvoir du carotène : ces fruits ou légumes bien plus efficaces pour donner meilleure mine que le bronzage

Franck Senninger est médecin nutritionniste. Il est l'auteur du Guide pratique des aliments qui entretiennent votre santé (éditions du Dauphin, 2005).

Serge Hercberg est directeur de recherche à l'Inserm et professeur de nutrition à l'université de médecine Paris 13, qui pilote l'étude Nutrinet santé.