Si les températures augmentent de 2 à 3 degrés d'ici 2050, la date de récolte du raisin pourrait avancer.

IN VINO VERITAS

17 avril 2013

Le dérèglement climatique va-t-il avoir la peau du vin français ?

Benjamin Bois

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Les changements de température attendus dans les décennies à venir peuvent-ils modifier les conditions de culture d'un des fleurons de la production française, le vin ?

MOTS-CLES

Vin , Climat , Cépage

THEMATIQUES

France, Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Benjamin Bois

Benjamin BOIS est maître de conférences à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de l’Université de Bourgogne. Il réalise ses travaux de recherches sur les relations entre la viticulture et le climat au Centre de Recherches de Climatologie (laboratoire Biogéosciences). Il a récemment participé à une étude concernant l’impact du changement climatique sur la géographie des régions viticoles en Europe (Moriondo et al, 2013. Projected shifts of wine regions in response to climate change, Climatic Change, March 2013).

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