Les mésaventures du roquefort et du camembert sont riches d'enseignements pour l'homme en matière de fromage.

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© Charly TRIBALLEAU / AFP

MESAVENTURE

6 février 2024

Le camembert et le roquefort menacés d’extinction ? Une allégorie de l’humanité

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Hélène de Lauzun
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Les mésaventures du roquefort et du camembert sont riches d'enseignements pour l'homme en matière de fromage.

MOTS-CLES

Camembert , Fromages
À PROPOS DES AUTEURS
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Hélène de Lauzun

Hélène de Lauzun est correspondante à Paris pour The European Conservative. Elle a étudié à l'École Normale Supérieure de Paris. Elle a enseigné la littérature et la civilisation françaises à Harvard et a obtenu un doctorat en Histoire à la Sorbonne. Elle est l'auteur de L'Histoire de l'Autriche (Perrin, 2021). 

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