150 000 tonnes de bar ont été consommées l'année dernière à travers le monde.

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APRES LE THON ROUGE

27 septembre 2013

Le bar menacé d'extinction : comment une mode alimentaire peut décimer une espèce en quelques années

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Au four, à la plancha, en papillote, à la maison ou au restaurant... Le bar est à la mode. A tel point que la réserve mondiale de ce poisson a diminué de 32% ces quatre dernières années.

MOTS-CLES

Mode , Poissons , Pêche , Alimentation , Bar , Surpêche

THEMATIQUES

Environnement, Consommation
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