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© FADEL SENNA / AFP

PALMARES CULINAIRE

19 décembre 2020

L’UNESCO a décidé d’honorer le couscous : nous en sommes très fiers car le couscous c’est la France

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Pendant trop longtemps ce plat symbole de la diversité a été stigmatisé et discriminé.

MOTS-CLES

Unesco , Couscous , Alimentation , Nourriture

THEMATIQUES

À PROPOS DES AUTEURS

Benoît Rayski est historien, écrivain et journaliste. Il vient de publier Le gauchisme, maladie sénile du communisme avec Atlantico Editions et Eyrolles E-books.

Il est également l'auteur de Là où vont les cigognes (Ramsay), L'affiche rouge (Denoël), ou encore de L'homme que vous aimez haïr (Grasset) qui dénonce l' "anti-sarkozysme primaire" ambiant.

Il a travaillé comme journaliste pour France Soir, L'Événement du jeudi, Le Matin de Paris ou Globe.

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