L'oeuf, s'il est déconseillé pour les personnes en situation d'hypercholestérolémie, possède de nombreux intérêts nutritionnels.

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RETOUR AU BON SENS

27 février 2015

L’œuf, réhabilité par les autorités sanitaires américaines ou comment nous en sommes (enfin) arrivés à la conclusion que le meilleur des régimes était de ne pas en faire

Jean-Louis Lambert

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Selon les nouvelles recommandations des autorités américaines, l’œuf fait son retour grâce et les nutritionnistes préconisent une alimentation qui ne soit pas trop riche et qui favorise la consommation de fruits et de légumes. En somme, du bon sens.

MOTS-CLES

Régime , Oeuf , Cholesterol , Nutrition , Nutritionniste , Obésité

THEMATIQUES

Santé, Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Jean-Louis Lambert

Jean-Louis Lambert est sociologue et économiste, il étude l'évolution des pratiques alimentaires.

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