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EN VOIE DE RAREFACTION
18 décembre 2014
L’herpès des huîtres françaises va-t-il nous en priver à Noël (et après…)?
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A l'approche des fêtes de Noël, les maladies et infections ravageuses auxquelles sont confrontés les ostréiculteurs se font sentir, avec une augmentation des prix de près de 36% (du fait de leur raréfaction) selon l'Insee et depuis 2008. Une tendance qui rappelle à la tâche les scientifiques pour solutionner un problème complexe, et qui, sans le changement de certaines pratiques d'élevage, continuera à s'amplifier.
THEMATIQUES
Environnement, France, Consommation À PROPOS DES AUTEURS
Sylvie Lapègue responsable du laboratoire de génétique et de pathologique des mollusques marins à la station Ifremer de la Tremblade