La production totale annuelle de saumon d'élevage a été multipliée par 40 au cours des 20 dernières années.

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© Reuters

ALERTE SUSHI

27 août 2013

Faut-il avoir peur de manger du saumon ?

Photo of Béatrice de Reynal
Béatrice de Reynal
0:00min

Le saumon d'élevage contiendrait des traces de polluants industriels et organiques qui auraient des conséquences sur le développement du cerveau, le système hormonal et le métabolisme.

MOTS-CLES

Santé , Alimentation , Saumon , Risques , Aquaculture , Élevage , Produits de la mer

THEMATIQUES

Environnement, France, Santé, Science, Société, Consommation
À PROPOS DES AUTEURS
Béatrice de Reynal image
Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est nutritionniste Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur du blog "MiamMiam".

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