Qu'appelle-t-on une vraie "glace artisanale" ?

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Pendant la période estivale, les envies de glace se multiplient....et les tromperies sur la marchandise aussi. Voici quelques conseils pour reconnaître d’un simple coup d'œil une glace de qualité.
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France, Consommation À PROPOS DES AUTEURS
Anne Estrade est responsable de la communication de la marque de glaces artisanales Philippe Faur.