Selon le Wall Street Journal, le monde devrait connaître une pénurie de chocolat d'ici 2020.

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MARRONNIER

9 mars 2014

Chocolat, quinoa, miel : faut-il craindre la disparition de certains aliments ?

Jean-Marc Boussard

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Selon le Wall Street Journal, le monde devrait connaître une pénurie de chocolat d'ici 2020 en raison d'une explosion de la demande. Mais le chocolat est-il le seul aliment que nous adorons menacé de disparition ?

MOTS-CLES

Réchauffement climatique , Demande , Consommation , Chocolat , Écosystème , Pénurie alimentaire

THEMATIQUES

Environnement, International, Santé, Consommation

À PROPOS DES AUTEURS

Jean-Marc Boussard

Jean-Marc Boussard est économiste, ancien directeur de recherche à l’INRA et membre de l’Académie d’Agriculture.

Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont La régulation des marchés agricoles (L’Harmattan, 2007).

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