Un cépage de Pinot Noir dans un vignoble lors des vendanges à Gevrey-Chambertin.
© ÉRIC FEFERBERG / AFP
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La répartition des cépages à travers le monde a connu de nombreux bouleversements ces dernières décennies. Les viticulteurs sont-ils obligés de planter de nouvelles vignes pour s’adapter face à ce phénomène ?
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Consommation, Economie À PROPOS DES AUTEURS
Fondatrice d’OWA Organic Wine Academy, organisme de formation dédié aux vins et spiritueux mettant en avant des pratiques de viticulture durable, Fanny Barthélémy est formatrice, conférencière et consultante dans le monde des vins et spiritueux et de la transition écologique. Elle participe également à la rédaction d’ouvrages pédagogiques sur le vin et co-autrice du livre « Le grand cours de dégustation » - Hachette.
Diplômée du WSET 4 (Diploma), Fanny Barthélémy poursuit avec le Stage 1 à l’Institut des Masters of Wine, pour ensuite se consacrer au développement durable dans le monde du vin et des spiritueux.