Un vendeur attrape des bananes sur un stand de fruits et légumes en plein air dans le quartier londonien de Newham, à l'est de Londres.

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© BEN STANSALL / AFP

CONSOMMATION

1 janvier 2025

Ces bananes solitaires qui pourraient nous aider à lutter contre le gaspillage alimentaire

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Les bananes séparées des grappes pourraient avoir de grandes implications dans la gestion du gaspillage alimentaire, selon une équipe de chercheurs.

MOTS-CLES

Fruits , Études , Recherche , Banane , Magasin , Achat , Consommateur , Vente

THEMATIQUES

Consommation, Science

À PROPOS DES AUTEURS

Lisa Eckmann est professeure adjointe en marketing à l'Université de Bath.

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