Ce que la science nous apprend sur la meilleure manière de griller un steak

Béatrice de Reynal

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Cuire la viande n’est pas un loisir du dimanche : c’est un art pour des gens patients et soigneux. Au moment de sortir les barbecues, suivez donc nos conseils !

MOTS-CLES

Barbecue , Viande rouge , Steak , Cuisson

À PROPOS DES AUTEURS

Béatrice de Reynal

Béatrice de Reynal est nutritionniste. Très gourmande, elle ne jette l'opprobre sur aucun aliment et tente de faire partager ses idées de nutrition inspirante. Elle est par ailleurs l'auteur de Ouvrez les yeux avant d’ouvrir la bouche, publié chez Plon, et du blog "MiamMiam".

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