Les approvisionnements en matière de chocolat et de vanille sont de plus en plus perturbés.

FLUCTUATIONS DE MARCHE

7 avril 2024

Après la flambée des prix du chocolat, celle de la vanille

Michel Ruimy

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La crise actuelle est avant tout une crise de marché, accentuée par des conditions climatiques désastreuses et par la spéculation.

MOTS-CLES

Chocolat , Vanille

À PROPOS DES AUTEURS

Michel Ruimy

Michel Ruimy est professeur affilié à l’ESCP, où il enseigne les principes de l’économie monétaire et les caractéristiques fondamentales des marchés de capitaux.

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